Книга The Soup Book

Повна збірка поживних рецептів на будь-яку пору року «The Soup Book» — ідеальне джерело натхнення для сезону супів.

Книга структурована за порами року, а потім — за інгредієнтами, тож знайти ідеальний суп, який підійде саме вам і з того, що є під рукою, ще ніколи не було так просто. Спробуйте зігріваючі зимові страви, такі як суп із пастернаку та яблук або французький цибулевий суп, або насолоджуйтеся ідеями для легких літніх обідів, наприклад, охолодженим огірковим супом з кропом, чи ситним осіннім борщем — у книзі «The Soup Book» знайдеться ідея для будь-якого настрою, овоча та пори року. Тут навіть є розділ про хліб та булочки, які доповнять вашу трапезу, а також техніки приготування бульйонів та обробки овочів, трав, спецій, прикрашання страв, збагачення смаку та виправлення супу, який, можливо, вийшов неідеальним.

«The Soup Book» , що містить рецепти від Реймонда Бланка, Дена Барбера, Аліси Уотерс та інших виробників органічної продукції й прихильників The Soil Association, пропонує безліч ідей для рецептів та натхнення, щоб наповнити вашу тарілку. До кожного рецепта вказано час заморожування, щоб ви могли приготувати улюблені страви та насолоджуватися ними пізніше, а також готувати смачні, поживні та корисні супи цілий рік.