Книга The Silver Spoon

«The Silver Spoon» — найвпливовіша та найуспішніша італійська кулінарна книга останніх 50 років — тепер доступна у абсолютно новому, переробленому виданні. Вперше опублікована у 1950 році, вона миттєво стала класикою, продавшись тиражем понад мільйон примірників у восьми виданнях. Вважається незамінною у кожній родині, вона й досі залишається одним із найпопулярніших весільних подарунків.

«The Silver Spoon» була задумана та вперше видана журналом «Domus» — виданням про дизайн та архітектуру, яке з 1920-х до 1970-х років очолював знаменитий Джіо Понті. Вибраній групі кулінарних експертів було доручено зібрати сотні традиційних італійських рецептів і вперше зробити їх доступними для ширшої сучасної аудиторії. У процесі роботи вони оновили інгредієнти, пропорції та методи приготування відповідно до сучасних смаків і звичаїв, водночас зберігаючи пам’ять про старовинні рецепти для майбутніх поколінь. Крім того, вони включили сучасні рецепти від деяких найвідоміших італійських шеф-кухарів, що дозволило створити стиль кулінарії, який сподобається як професійним кулінарам, так і кулінарним ентузіастам-аматорам.

Ця всеосяжна та жвава книга завдяки своєму унікальному стильному та зручному формату є доступною та приємною для читання. Нове видання містить новий вступний матеріал, що охоплює такі кулінарні питання, як складання традиційного італійського обіду, типові кулінарні традиції різних регіонів та правила сервірування столу. Воно також ілюстроване вдвічі більшою кількістю спеціально зроблених для видання фотографій і містить новий розділ із меню від відомих шеф-кухарів, які готують традиційні італійські страви.

Це монументальна та неперевершено престижна кулінарна книга, яка займе місце на книжкових полицях поряд із такими класичними виданнями, як «The Joy of Cooking» та «Larousse Gastronomique». З понад 2 000 рецептів, ілюстрованих спеціально замовленими ілюстраціями та фотографіями, ця книга неодмінно стане новою та незаперечною класикою серед книг про італійську кухню.