Захопливий вступ до скандинавської кухні, що містить понад 80 рецептів, розроблених Бронте Аурелл, власницею популярного кафе ScandiKitchen у лондонському Вест-Енді.
У цій книзі зібрані рецепти на всі випадки життя - від ранкової випічки, ситних страв на обід, повноцінних вечерь і розкішних десертів до випічки та інших частувань для особливих свят.
Насолоджуйтеся свіжими та простими відкритими бутербродами, корисними нордичними салатами, традиційними гарячими стравами та вишуканими тортами. Відкрийте для себе нові смаки й текстури - від оселедця в гірчичному маринаді та гравлакса до шоколадного пирога Kladdkaka.
Скандинавська кухня - це набагато більше, ніж маринований оселедець і фрикадельки. Від опівнічного сонця північної Норвегії до пласких родючих полів Данії - гастрономічна культура Скандинавії значно різноманітніша, ніж може здатися. Страви та інгредієнти об’єднують усі регіони, створюючи унікальний нордичний гастрономічний досвід, сформований тисячоліттями спадщини та спільної культури. Скандинавська кухня проста. Місцеві жителі називають її "husmanskost" - "селянська їжа". Вона натуральна й чесна. Коли працюєш із найкращими продуктами, немає потреби все ускладнювати. Її привабливість полягає в тому, що вона корисна, ситна, ароматна, проста у приготуванні й гарна на вигляд. Вперше опубліковане у 2018 році, це нове видання.
