Лауреат премії Guild of Food Writers Awards 2022 у категорії «Найкраща міжнародна / регіональна кулінарна книга»
У „The Nordic Baker“ Софія Нордґрен проводить крізь цілий рік скандинавської випічки на рослинній основі — від ніжних тортів і пухких булочок до хліба, печива та хрумких крекерів — і тихо запрошує сповільнитися, повернутися до простоти й готувати, відчуваючи ритм природи.
Тут весна пахне печивом із джемом, тягучою кладкакою та ревеневою галетою; літо — це малиново-кардамонові кекси й святковий торт до Мідсаммеру; осінь приносить рулет із брусницею, грушеві тарти й теплі булочки з кардамоном; а зима огортає ароматами імбирного бандт-кексу, шафранових булочок і ніжних семлор.
На тлі захопливих фотографій пейзажів, із делікатними порадами про скандинавський спосіб життя, про те, як впустити природу у свій дім і жити в ритмі сезонів, ця книга стає не просто збіркою рецептів, а тихою, світлою історією про один із наймагічніших куточків світу — і про їжу, яка вміє зігрівати.
