Книга The Mediterranean Cook

Ода сезонним продуктам у середземноморському ритмі.

«Теплі й щедрі рецепти Мені — це свято сезонності з легкою ностальгією за простим, неспішним середземноморським способом життя». — Еміко Девіс

«Мені запрошує нас на свою кухню й ненав’язливо ділиться знаннями — поруч із такими стравами, як мариновані перці з капустяною начинкою, тарт із шоколадом та інжиром, буюрді й домашнє філо. Це жива, сезонна, щедра кухня, створена для того, щоб нею ділитися, — і все це доповнено прекрасними фотографіями». — Тесса Кірос

Пориньте в Середземномор’я разом із Мені Валле — у світ свіжих інгредієнтів і насичених смаків, де кожна страва звучить по-своєму. У книзі зібрано понад 75 вегетаріанських рецептів: від запечених баклажанів і пряних артишоків до ніжної випічки у формі човників і соковитих слив та інжиру з гриля. Кожен рецепт — це запрошення відчути кухню країн, що живуть біля Середземного моря.

Дотримуючись принципів "повільної кухні", Валле готує просто й по сезону, показуючи, як працювати зі свіжими місцевими продуктами так, щоб вони розкривалися максимально. Атмосферні фотографії кожної страви та покрокові знімки допомагають легко відтворити навіть складніші рецепти. „The Mediterranean Cook“ — це щира, жива книга про кухню, в якій багато світла, смаку й історії.

Ті, хто любить Елісон Роман, Діану Генрі та Елізабет Девід, точно відчують цю теплу, просякнуту солоним морським повітрям історію про середземноморські продукти.