Більшість із нас хочуть їсти більше овочів, але їх стримують обмеження в часі, відсутність натхнення або кулінарних ноу-хау. Це справжня ода овочам, яка надихає на те, як щодня споживати різнокольорові продукти найпривабливішими способами.
Містить понад 80 вегетаріанських (і деяких веганських) рецептів, розміщених відповідно до сезонів, шеф-кухар та письменниця Аліса Гарт закликає вас зробити овочі зіркою тарілки і їсти те, що є у великій кількості на даний момент.
Основна увага приділяється простим способам приготування і простим, звичним інгредієнтам і спеціям, що ідеально підходить для захоплених кулінарів і гурманів. Спробуйте насичений салат із молодої картоплі з блакитним сиром і цикорієм, літню ароматну миску локшини з пак-чой, місо та грибами або насичену умамі пасту "Путтанеска" з гарбузом буттернат.
За допомогою елементів, що дають змогу прискорити приготування страв, і порад без примх Аліса показує, що за умови правильного вибору рецепта навіть скромна капуста чи буряк можуть бути цікавими, дивовижними та смачними.
