Книга The History of Wine in 100 Bottles

Виноробству стільки ж років, як і самій цивілізації, проте вино завжди було чимось більшим, ніж просто напоєм. Упродовж тисячоліть, від витоків у давній Месопотамії до нинішнього статусу гігантської світової індустрії, історія вина була пов’язана з великими соціальними, культурними, релігійними й економічними змінами. Ця захоплива й цікава книга розглядає 100 пляшок, які знаменують значні зміни в еволюції вина та виноробства, а також фіксує інновації та відкриття, які найбільше вплинули на історію «поезії у пляшці».

Від козячої шкіри до німецьких бочок винних погребів та винаходу скляних пляшок для вина, від маленьких пляшечок у формі цибулин 1720-х років до високих циліндричних пляшок 1780-х років — у цій книзі ви знайдете відповіді на запитання, зокрема й чому Бургундія та Хох мають власну відмінну форму пляшки, і дізнаєтесь, чим відрізняються графини Поля Массона 1970-х років. Інші історії стосуються перших пляшок із пробками та кришок, банок і картонних коробок, ранніх винних етикеток, коли клей був досить міцним, перших винних етикеток, які створив виноградар, а не торговець, як це було раніше, а також робіт найзнаковіших художників ХХ століття, які працювали над створенням етикеток для пляшок першокласного вина. Тут ви ознайомитеся з неймовірними фактами про історично важливі й унікальні пляшки: найстаріші невідкриті, найдорожчі, продані на аукціоні, найрідкісніші; вина з найстарішого виноградника у світі, з найпосушливішого місця на землі, з найвищих і найнижчих виноградників, а також із найпівнічніших і найпівденніших. Оз Кларк також пише про людей, які впродовж століть впливали на вино, — від середньовічних цистерціанських ченців Бургундії, які вперше припустили, що на якість вина впливає посудина, у якій його зберігають, через таких учених, як Пастер та Пейно, які поліпшили ключові технічні аспекти виробництва вина, до гігантів ХХ століття, таких як Роберт Мондаві та Роберт Паркер Молодший. Оз також розповідає про знамениті вінтажі — від Rudesheimer Apostelwein 1727 року до першого Совіньйон Блан Montana Marlborough 1979 року й культових вин із Бордо й Каліфорнії.