"The French Chef Handbook" відкриває світ якісної французької кухні для всіх - від початківців до досвідчених шеф-кухарів.
Ця кулінарна книга, що отримала нагороду Gourmand Cookbook Award від відомого кулінарного інструктора Мішеля Мейнсен-Мореля, є світовим бестселером, за яким навчаються понад 800000 кухарів. Приготуйтеся вийти на новий рівень кулінарії за допомогою 500 технік, 1000 рецептів та понад 3000 фотографій.
Пропонуючи детальні, покрокові техніки, чітко ілюстровані кольоровими фотографіями, ця книга є навчальною поїздкою до Франції без квитка на літак.
У цій книзі ви знайдете поради експертів з ключових тем, зокрема:
- Гігієна та безпека на кухні
- Професійні столові прилади
- Посуд
- Основні заготовки, суміші та начинки
- Супи
- Закуски
- М'ясо, яйця, риба та птиця
- Десерти
- І багато іншого!
Крім того, 118 відео, доступних за допомогою QR-кодів або URL-адреси, щоб полегшити розуміння. "The French Chef Handbook/La Cuisine de Référence" є ще більш необхідною книгою.
