Книга The Elements of Baking: Making any Recipe Gluten-Free, Dairy-Free, Egg-Free or Vegan

НОМІНАНТ НА ПРЕМІЮ FORTNUM & MASON FOOD AND DRINK AWARDS 2025 - КУЛІНАРНА КНИГА РОКУ
НОМІНАНТ НА ПРЕМІЮ GUILD OF FOOD WRITERS AWARDS 2025 - СПЕЦІАЛЬНА КУЛІНАРНА КНИГА
НОМІНАНТ НА ПРЕМІЮ JAMES BEARD FOUNDATION BOOK AWARD 2025 - ВИПІЧКА ТА ДЕСЕРТИ

"Щойно я прочитала "The Elements of Baking", я зрозуміла, що ця книга посяде місце на моїй кухонній книжковій полиці." - Дорі Ґрінспен, авторка бестселераза версією New York Times "Baking with Dorie"

Озброєна науковим ступенем кандидата наук з неорганічної хімії, Катаріна Чермель викладає наукові основи випікання та інгредієнти, які допомагають працювати, щоб ви могли легко адаптувати свою випічку до вашого раціону та способу життя, і при цьому бути впевненими, що вона матиме чудовий смак. Завдяки великій кількості апетитних рецептів, а також кількісним правилам модифікації, за допомогою яких ви можете перетворити будь-який рецепт на будь-яку версію, книга "The Elements of Baking" змінить ваше уявлення про інгредієнти. Вона стане вашим постійним супутником на кухні та книгою, до якої ви звертатиметеся щоразу, коли захочете щось спекти.