Оформити замовлення 
Дебютна книга рецептів від The Cook's Atelier - міжнародного гастрономічного центру та кулінарної школи в Бургундії - являє собою прекрасно ілюстрований путівник класичною французькою кухнею та атмосферну хроніку життя сім'ї в чарівному французькому селі.
Матір і дочка, американські емігрантки Маржорі Тейлор і Кендалл Сміт Франчіні, завжди мріяли жити у Франції. Завдяки наполегливій праці та частці удачі вони втілили свою мрію в реальність і заснували The Cook's Atelier - відому школу французької кулінарії в казковому містечку Бон, що розташоване в самому серці виноробного регіону Бургундії. Об'єднавши свій професійний досвід у сфері їжі та вина, вони приваблюють гостей з усього світу своїм доступним і доброзичливим стилем викладання.
Книга містить понад 100 рецептів, натхненних продуктами з ринку, і 300 чудових фотографій. Ця детальна збірка є продовженням їхньої кулінарної школи і пропонує напрочуд простий підхід до французьких технік і рецептів, які повинен знати кожен кухар: базове оброблення м'яса, основні бульйони та соуси, випічка, креми та десертні соуси, а також консервування - і це лише частина тем.
Сезонні меню розвивають цю основу, збираючи рецепти, що демонструють свіжі, орієнтовані на овочі версії класичних французьких страв, таких як:
- Суфле із зеленого часнику
- Салат із кавуном і персиками з виноградників
- Міні-крок мадам
- Соле меньєр із соусом бер-блан і картоплею з петрушкою
- Качина грудка з пюре із селери та лисичками
- Мадлен
- Сливовий тарт татен
- Миндально-вишнева галета
Історії про їжу та життя в селі, а також унікальна атмосфера ательє доповнюють цю кулінарну книгу. Ми немов чуємо дзенькіт мідних каструль, шипіння вінтажної кавомашини та веселий сміх за столом, знайомлячись із кращими місцевими фермерами й ремісничими виробниками та спостерігаючи, як сім'я Маржорі та Кендалл разом створює це особливе місце.
Більше, ніж просто практичний посібник із класичної французької кухні, ця багато ілюстрована книжка є наснажливим прикладом мистецтва joie de vivre - французького вміння насолоджуватися життям - і пропонує ідеї, як привнести елементи французького способу життя у своє життя, хоч би де ви перебували.
