Перетворіть звичайний вечір із пастою з нудного на захопливий - зі 175 рецептами найкращих і найапетитніших соусів для пасти, які тільки можна уявити.
Усі люблять пасту - але не тоді, коли її готують однаково день у день. Особливо сім'ї з дітьми часто їдять пасту, але дуже легко застрягнути в "пастці томатного соусу", знову і знову готуючи різні варіації маринари. Тут на сцену виходить автор Аллан Бей - експат, який живе в Римі, і автор одних з найбільш продаваних кулінарних книг Італії. На сторінках цієї книги він відкриває багатий і різноманітний світ соусів для пасти: від класичних італійських рецептів до оригінальних авторських ідей. У них використовуються найрізноманітніші інгредієнти - від яловичини і курки до креветок і молюсків, а також чудові овочі - від артишоків до цукіні. Усі соуси прості в приготуванні та готуються швидко.
The Complete Book of Pasta Sauces включає:
- Соус зі спаржею та кедровими горішками
- Рагу з фрикадельками
- Чоппіно (рибне рагу)
- Соус песто, а також шість його варіацій
- Куряче рагу
- Соус Нантуа з креветками
- Рагу з ягняти з білими грибами
- Римський соус із цвітної капусти
Тут ви знайдете безліч соусів, які сподобаються дітям, а також чимало більш вишуканих варіантів для дорослих. До кожного рецепта додаються рекомендації "Найкраще підходить до...", а також додаткові ідеї "Також добре поєднується з..." - від різних видів пасти до яєчної локшини, поленти, рису та інших гарнірів. Також пропонуються варіанти подачі соусів до м'яса, птиці або риби - це широко поширено в Італії, але менш звично в інших країнах.
Ця неймовірно креативна книжка робить пасту та соуси до неї більш різноманітними та захопливими, ніж будь-коли раніше.
