Книга The Balkan Kitchen: Recipes and Stories from the Heart of the Balkans

"The Balkan Kitchen" - це скарбниця смачних рецептів, історії та особистих історій. Книга, за якою можна готувати і вчитися, загубитися в красі барвистої різноманітної культури... і яка змусить вас мріяти про відвідини цього регіону". - Оля Геркулес
"The Balkan Kitchen" досягає того, чого можуть досягти лише найкращі книги рецептів... Це книга, до якої приходять за їжею і з якою залишаються заради історій". - Тара Віглі
"Їжа Ірини багата історією, яка розповідає про регіон на перехресті безлічі народів і культур". - Мелісса Томпсон

У книзі "The Balkan Kitchen" Ірина Джанакієвська розповідає про широке розмаїття страв та культурну спадщину Балканського регіону.

Дослідіть цей різноманітний та обширний регіон кухні за допомогою рецептів, що включають все: від баклажанів у горіховому соусі та салату з цибулі-порею, лимону та оливок до великоднього смаженого ягняти та курячого паприкашу, і, звичайно ж, солодких ласощів, таких як печиво "Ванілічі" та шоколадна пахлава.Їжа Ірини настільки ж яскрава та радісна, як і приголомшливі фотографії та виразні есе, а оскільки більше половини рецептів є вегетаріанськими або веганськими, ця книга для всіх, хто хоче насолодитися смаками Балкан.

З культурними анекдотами, історією та особистими історіями, "The Balkan Kitchen" стане книгою, яка надихатиме кулінарів по всьому світу на довгі роки вперед.