Оформити замовлення 
Вибір кулінарного клубу Джеймі Олівера
У книзі Thali індійська кухарка та зірка соціальних мереж Мауніка Ґовардан пропонує понад 80 простих і доступних рецептів, які доводять, наскільки легко створити власний талі вдома.
Слово «талі» означає спосіб подачі та споживання їжі в Індії, коли різноманітні смачні страви подають разом на одній великій тарілці. Це чудова можливість експериментувати з індійськими смаками та відкривати для себе багатство й різноманіття цієї кухні.
Від знайомих класичних індійських страв, таких як Tadka Dal (пряна сочевиця) і Matar Paneer (панір із зеленим горошком), до менш відомих — зокрема курки зі спеціями та гранатом або смаженого джекфрута по-конканськи — ці рецепти надихнуть вас досліджувати яскравий і багатогранний світ страв, смаків і текстур Індійського субконтиненту та подарують упевненість у створенні власного ідеального талі.
Наприкінці книги представлено розділ із натхненням для талі — чотири вражаючі регіональні варіанти, які можна відтворити вдома, а також ідеї меню, що допоможуть поєднувати рецепти на власний смак. Thali — це радісний і творчий підхід до індійської домашньої кухні, який надихає та захоплює.
