Тайська кухня відома в усьому світі своїм неповторним поєднанням гострих, кислих, солодких і солоних смаків, а Thailand: The Cookbook — це авторитетний путівник цією улюбленою гастрономічною традицією.
До книги увійшло 500 рецептів — від простих закусок і напоїв до карі, смажених страв та вишуканих десертів. Thailand: The Cookbook знайомить не тільки із добре відомими стравами — Massaman Curry (ніжним тайським карі з кокосовим молоком і арахісом) або ж Phat Thai (обсмаженою рисовою локшиною з кисло-солодким соусом). Поряд із ними представлені й менш знайомі рецепти, такі як пудинг із пандану чи фрапе з драконового фрукта, що розкривають багатство й різноманіття цієї яскравої країни.
Серія вступних есе розкриває захопливу історію тайської кухні та її виразні регіональні відмінності. Корисні поради щодо незвичних інгредієнтів і ключових кулінарних технік допоможуть кожному готувати улюблені тайські страви автентично та впевнено.
Створена протягом трьох років із ретельними дослідженнями та подорожами, Thailand: The Cookbook є роботою автора й знаного фотографа Жан-П’єра Габріеля. Його вражаючі світлини тайських пейзажів, людей і страв дарують безпрецедентний погляд на культуру тайської кухні.
Всеохопна й водночас вишукана, Thailand: The Cookbook стане цінним виданням для кулінарів будь-якого рівня та для всіх, хто прагне відчути справжній Таїланд.
