Книга Taboon: Sweet and Savoury Delights from the Lebanese Bakery

Автентична й атмосферна книга, що зібрала класичні рецепти випічки з різних регіонів Лівану.

«Між нами є хліб і сіль». Цей вислів — про спільний хліб, гостинність, вдячність, дружбу та довіру — уособлює дух пекарської традиції Близького Сходу. А піч у цій культурі — справжнє живе серце кожної громади.

Щедро ілюстрована світлинами, книга відкриває барвистий світ ліванської випічки. Розташований між Близьким Сходом і Середземномор’ям, Ліван поєднав у своїй кухні впливи численних культур, створивши багату й різноманітну традицію смаків. У книзі зібрано рецепти, які надихнуть домашнього пекаря на нові гастрономічні відкриття.

Ліван — країна кулінарного багатства й живого темпераменту, і це видання розповідає історію його пекарської спадщини, показуючи регіональні особливості та давні традиції. На сторінках книги — понад 80 рецептів: домашній хліб за класичними рецептами, родинні улюблені страви, що передаються з покоління в покоління, вишукана солодка випічка, традиційні торти, тістечка та популярні вуличні смаколики.