Бестселер The Sunday Times та New York Times.
«Ніщо не піднімає настрій так, як ідеально пухкий бісквіт із ароматом спецій і цитрусових або печиво, присипане цукровою пудрою. Це маленька мить чистої радості».
У своїй вражаючій новій кулінарній книзі з випічки та десертів Йотам Оттоленгі разом зі своєю давньою співавторкою Гелен Ґо переносить характерний для кухні Ottolenghi світ яскравих інгредієнтів, ароматних спецій і складних смакових поєднань — інжиру, пелюсток троянди, шафрану, анісу, апельсинового цвіту, фісташок і кардамону — у розкішні торти, печиво, тарти, пудинги, чізкейки та морозиво.
„Sweet“ містить понад 110 оригінальних рецептів із вражаючими фотографіями від відзначеної нагородами студії Peden + Munk — від фінансьє з ожиною та бадьяном, брауні з тахіні та халвою, перського «торта кохання», близькосхідного пісочного печива «Мільйонер» до мадленок із шафраном, апельсином і медом. Серед інших десертів — шоколадний торт без борошна з кавою, волоськими горіхами та трояндовою водою, а також «Павлова» з корицею, кремом із праліне та свіжим інжиром.
Тут знайдеться щось на будь-який смак: від простих міні-кексів і печива, які батьки можуть пекти разом із дітьми, до ефектних багатошарових тортів і рулетів, що надихнуть навіть досвідчених кондитерів.
