Книга Summer Feasting from the Fire

Понад 90 рецептів у цій кулінарній книзі допоможуть вам відсвяткувати літо легкими стравами, приготованими на вогні.

Використайте максимум часу на пляжі, в кемпінгу чи у власному саду з цією сонячною колекцією рецептів, які не можна пропустити.

Поєднуючи свіжі смаки із захоплюючими техніками приготування на грилі, вогнищі та копчення на кедровій дошці, Валері Айкман-Сміт представляє свої рецепти ідеальної літньої їжі.

Від смачних морепродуктів, як-от рибні тако з пухирчастим халапеньйо, окунь на грилі в банановому листі та креветки з лаймом мескаль на солоному блоці, до страв для любителів м'яса, як-от в'ялена свинина з манговим чатні та медово-банановими плантанами на грилі, португальський пірі-пірі-пуссен та всеамериканський гамбургер.

Валері також пропонує чудові овочеві страви: від квітів кабачків на грилі з лимонною сіллю шисо до смаженої цвітної капусти з горіховим соусом ромеско. Десерти, призначені для завершення бенкету на свіжому повітрі, включають морозиво Матча з праліне з чорного кунжуту або класичний банановий спліт на грилі з соусом з темного шоколаду. І, нарешті, якщо від спеки вас мучить спрага, спробуйте базиліковий апероль-спрітц з квітучими травами, сицилійський коктейль "Сльота" або кавунову "Маргариту".