Оформити замовлення 
"У Марка Діаконо... такий доброзичливий, самоіронічний і привабливий голос, що хочеться піти за ним на кухню". - Найкращі кулінарні книги осені 2022 року за версією Діани Генрі, The Telegraph
Spice - це яскраве дослідження смаку, аромату та гостроти, зосереджене на кухні, зі святкуванням більш ніж 50 спецій, що наповнять вашу оселю насиченими, пряними ароматами та відтінками смаку.
Наповнена ідеями щодо використання спецій, Spice - це набагато більше, ніж звичайна книга рецептів. Марк Діаконо ділиться техніками правильного вибору, змішування та застосування спецій, допомагаючи готувати страви, які приносять задоволення не тільки результатом, а й самим процесом. Зосереджуючись на звичних спеціях - таких як кумин, куркума, ваніль, перець і кориця, - Spice також відкриває двері до менш відомих інгредієнтів: райських зерен, асафетіди, бобів тонка і маракуї.
Рецепти побудовані навколо ідеї "пожвавлення" спецій - чи то створення сумішей, що легко збагатять страви в буденний вечір, коли обмаль часу, чи то методи настоювання та прогрівання спецій для розкриття їхніх найкращих якостей. Читач познайомиться з відмінностями в інтенсивності смаку та походженні спецій і дізнається, як з їхньою допомогою можна глибше зрозуміти й оцінити кухні різних країн світу.
Книга починається з путівника по 50 улюбленим спеціям і сумішам Марка, а потім пропонує понад 100 оригінальних рецептів, що дають змогу максимально використовувати нові знання. До книги також включено матеріали від шеф-кухарів і гастрономічних авторів, для яких спеції - важлива частина кулінарної ідентичності, серед них Хосе Пісарро, Honey and Co, Мауніка Говардхан і Юкі Гомі. Spice надихає і наповнює енергією.
