Sharp — це курс з техніки володіння ножем й водночас захопливе знайомство з найкращими кухонними ножами з усього світу. Створена провідним постачальником ножів і визнаним експертом у цій галузі, книга є вичерпним путівником з вибору та догляду за якісними ножами — від правильного підбору до заточування й професійних технік роботи.
Покрокові інструкції та детальна фотографія знайомлять читача з широким спектром прийомів різання, доповнених 15 рецептами від видатних шеф-кухарів, серед яких Стюарт Бріоза (State Bird Provisions) і Мелісса Перелло (Frances). Кожен рецепт демонструє ті самі розрізи й рухи, що відрізняють по-справжньому майстерного кухаря.
Ефектно оформлена — з фактурною обкладинкою, фольгованим корінцем і більш ніж 150 вражаючими світлинами майстрів, культових ножів і вишуканих страв — Sharp є водночас кулінарною книгою, практичним посібником і візуальною подорожжю для всіх, хто прагне відточити свої навички на кухні.
