Книга Sauces of Inspiration: Hundreds of Ideas for Elevating Everyday Dishes

Хороший соус здатний перетворити навіть найскромніші інгредієнти на щось видатне, піднести буденне до прекрасного. Але хороший соус не обов'язково має бути складним. Дні, коли соус був здебільшого сумішшю з олії, борошна та увареного бульйону, пішли в минуле. Відкрийте для себе нове покоління соусів, які легко приготувати і які спираються на свіжі та корисні інгредієнти, такі як горіхи, йогурт і овочі.

Sauces of Inspiration пропонує цілий арсенал "базових" соусів, які ідеально підходять для сучасної кухні та нескінченно адаптуються. Кожен з них можна приготувати заздалегідь, а потім використовувати для різноманітних страв протягом тижня. До кожного соусу додається рецепт готової страви, що ідеально демонструє його смак, а також безліч ідей для інших варіантів використання. Наприклад, смажені дольки солодкої картоплі оживають із бенгальським пряним йогуртом. Смажений червоний снаппер піднімається на новий рівень з ананасом на грилі та сальсою з чіпотле. Крем із кокоса та лемонграсу завершує фруктові шашлики.

Sauces of Inspiration, орієнтований на домашнього кухаря, знімає страх перед традиційними соусами та робить їх доступними для кожного. Натхненні кухнями світу, ці соуси додають яскраві акценти в будь-яку страву, забезпечуючи максимум смаку за мінімальних зусиль.