Recipes fr om Andalusia - це кулінарне дослідження Андалусії, місця, де минуле та сучасність зливаються воєдино, утворюючи доволі чарівний напрямок.
Андалусія - це не лише бенкет для очей, а й рай для любителів поїсти. У книзі Рецепти з Андалусії відзначений нагородами шеф-кухар Хосе Пісарро запрошує читачів у подорож найсмачнішими стравами цієї країни. Багато з них сягають мавританських часів - або навіть раніше, - а в кожній із восьми провінцій є своя особлива страва.
Спробуйте приготувати свинячу вирізку з грушею та лісовими горіхами, креветки, запечені в солі, із сальсою з манго, чилі та коріандру, а також доволі міцну маргариту з барбарійського інжиру. Написана у фірмовому стилі Хосе без зайвого клопоту, це справжня, смілива на смак іспанська кухня, яку легко приготувати вдома.
Красива книга, що дає винятковий, свіжий погляд на кухню регіону і супроводжується прекрасними знімками, Рецепти з Андалусії обов'язкова для всіх, хто любить справжню, просту іспанську їжу.
