Книга Pocha: Simple Korean Food from the Streets of Seoul

Термін Pocha; скорочена форма слова pojangmacha, що дослівно перекладається як "критий віз"; поча - це накритий тентом або брезентом кіоск, бар або ринковий торговець, який пропонує дешеву і невибагливу корейську їжу, закуски та напої.

У книзі "Pocha" Су Скотт повертається додому, на вулиці, де вона виросла, і до їжі, яка її сформувала. Від світанку до заходу сонця 80 смачних і веселих рецептів запрошують вас у подорож вузькими вуличками Сеула та затишними залами ринків з брезентовим дахом, де порошинки пилу та пара виблискують у сяйві помаранчевих вольфрамових ліхтарів. Це некваплива, легка, заспокійлива їжа з країни, яка довела до досконалості культуру споживання їжі та напоїв до пізньої ночі. Від корн-догів та смаженої курки до млинців кімчі та локшини з олією перила (і, можливо, трохи крижаного соджу, щоб запити все це), книга "Pocha" запрошує вас перенести саме серце корейської кулінарії на вашу кухню.

Наповнена яскравими натурними фотографіями з Сеула, які розповідають про зворушливе повернення Су на батьківщину, "Pocha" - це натхненна та ніжна кулінарна книга.