Книга Matcha: A Cookbook : Breakfast – Lunch – Dinner and Everything in Between

Японський порошок-суперфуд, виготовлений із подрібненого листя зеленого чаю. Матча використовується в чайних церемоніях ще з X століття, а сьогодні стала справжньою світовою сенсацією завдяки своїм неймовірним корисним властивостям для тіла та розуму.

Дослідження показують, що цей багатий на поживні речовини чай може знизити ризик розвитку раку, поліпшити здоров’я серця, покращити роботу мозку, сприяти відновленню після фізичних навантажень та допомогти запобігти наслідкам старіння. Тільки традиційний чай матча містить поживних речовин, еквівалентних 10 чашкам звичайного зеленого чаю, а також у 137 разів більше антиоксидантів, які діють як захисні агенти організму.

Від простого лате з матча до курки, звареної у матчі, морозива, ароматизованої солі та локшини — книга "Matcha: A Cookbook" досліджує історію та користь для здоров’я цього інгредієнта й містить понад 40 смачних рецептів із використанням цього надзвичайно корисного інгредієнта.

Серед рецептів:
- Сніданки: смузі-боули, млинці, гранола
- Супи, гарніри та закуски: рамен, мариновані овочі, салати
- Основні страви: бургери, літні роли, різотто
- Десерти та напої: чайні хлібці, аффогато, лате