Книга Let's Eat France!

Названа однією з найкращих кулінарних книг року і найкращою книгою для подарунка за версією The New York Times Book Review, National Geographic, Houston Chronicle, The Guardian, Real Simple та інших видань.

Такої книжки про їжу ще не було - Let's Eat France!

Це видання буквально більше за життя - справжній бенкет для гурманів і франкофілів. Воно поєднує енциклопедичну повноту з візуальним захопленням інфографіки та нестримним ентузіазмом справжнього поціновувача.

Тут подано класичні рецепти: як приготувати Потофе, вісім обов'язкових салатів, паштет у тісті, бланкет із телятини, шукрут і найкращий рататуй. Також - портрети та нариси про легенд французької гастрономії: Колетт і Курнонського, Брійя-Саварену і Бокюза, династію Труагро і Віктора Гюго.

За регіонами зібрано покажчик знаменитих сирів, м'ясних делікатесів і традиційних страв. Постери-ілюстрації присвячені хлібам Франції, винам, устрицям - і навіть картоплі фрі! Ви познайомитеся з цикорієм - "спокусницею півночі", дізнаєтеся хронологію круасана, осягнете мистецтво тартарів, знайдете таблицю розмірів пляшок вина - від мініатюрного "спліта" до "Навуходоносора" (еквівалент двадцяти стандартних пляшок) - і простежите генеалогію французьких соусів.

Особливе задоволення приносить випадкова композиція книги: наприклад, урок з приготування майонезу сусідить зі списком ресторанів, де любив обідати Бальзак. Кожна сторінка - як знайдений скарб.

Це книга, яку можна відкрити на будь-якій сторінці - і не захочеться закривати зовсім.