Книга Ladurée Macarons

"Любитель макаронів і пекар оцінить і використає те, що заповнює її сторінки. Розділи відповідно до категорій ласощів, такі як "Класика" та "Зимові аромати", показують та описують десятки різновидів, час їх створення та запропоновані порції." -  New York Times

У середині 20-го століття П'єр Дефонтен, двоюрідний брат Луї Ернеста Ладюре, створив перший макарон Ладюре, додумавшись склеїти два печива макарон разом і наповнити їх ароматним ганашем. З тих пір рецепт приготування залишається незмінним. Щосезону Ladurée прославляє це маленьке кругле тістечко, хрустке зовні і м'яке всередині, ідеальний баланс ароматів і текстур, створюючи нові смаки. Щороку палітра смаків і кольорів розширюється: від класичних шоколадних або малинових до святкових макарунів, екзотичних смаків для певних напрямків, модних дизайнерів, парфумів тощо.

У цій книзі представлено кожен з 80 видів макарунів Ladurée, їхні аромати, натхнення, тренди і, звичайно ж, рецепти, за якими їх можна приготувати в домашніх умовах. Наприкінці книги є практичний, покроковий розділ, який показує, як саме кухарі Ladurée готують печиво та начинку з ганаша, щоб ви могли бути впевнені, що у вас теж вийде.