Ідеальний посібник як для професійних кухарів-початківців, так і для амбітних кулінарів-аматорів. Це повністю ілюстрований, детальний покроковий довідник, який охоплює всі етапи — від підготовки інгредієнтів до приготування й подачі вишуканих страв ресторанного рівня.
Авторитетне й унікальне видання містить 250 основних кулінарних технік, показаних у надзвичайно чітких покрокових світлинах. Ці техніки потім втілено у 70 класичних і сучасних рецептах, створених професійними шефами.
Понад 1800 фотографій роблять цю дивовижну книгу справжньою кулінарною біблією для всіх, хто ставиться до готування серйозно — незалежно від досвіду.
Institut Paul Bocuse — всесвітньо відомий центр кулінарної майстерності у Франції, заснований легендарним «кухарем століття» Полем Бокюзом. Уже протягом двадцяти п’яти років інститут залишається взірцем кулінарної та готельної освіти найвищого рівня».
×
Книга Institut Paul Bocuse Gastronomique
Octopus Publishing Group 2016 рік, 720 стор.
4 680,00 грн
Наявність
Ми повідомимо Вам як тільки товар з'явиться в наявності
Швидка доставка
Як правило, товар відправляється протягом 48-ми годин після оформлення замовлення.Опис
Характеристики товару:
| ISBN: | 9780600634171 |
| Мова: |
Англійська |
| Виробник: | Octopus Publishing Group |
| Категорія: |
Кулінарні рецепти |
| Рік видання: | 2016 |
| Тип товару: | Книга |
| Палітурка: | Тверда |
| Оформлення: | Футляр |
| Кількість сторінок: | 720 |
| Розміри (мм): | 240 x 274 x 60 |
Рев’ю поки що не додали жодного рев’ю
Авторизуйтеся, щоб написати рев’ю-
Як правильно написати рев’ю?
Що варто писати?- Що Вам сподобалося або не сподобалося й чому — розкажіть деталі.
- Уникайте кліше й пишіть відверто.
- Правильно оберіть свою назву огляду (заголовок) — це перше, що побачать люди, тож зверніть на це увагу.
Чого писати не варто?- Не використовуйте нецензурну лексику, непристойності.
- Не зазначайте особистих даних, номерів телефонів, електронних адрес тощо
- Не публікуйте ніякої інформації, яка може змінитися. Наприклад: ціна або акційна інформація.
- Не публікуйте відповідей до вправ, а також не повідомляйте про сюжетні повороти чи кінцівку!
