Книга Hot Sauce: Fiery Recipes for Drizzling, Dipping & Marinating

60 рецептів вогняних соусів і маринадів, що демонструють НАЙСМАЧНІШИЙ у світі перець чилі.

Ця книга ІДЕАЛЬНА для тих, хто хоче додати гостроти на свою кухню.

Від мексиканського соусу чипотле та французького рулету до в'єтнамського нуок-чаму та техаського гострого соусу.

У цій книзі знайдеться щось для кожного, адже в ній представлені страви з усього світу, від м'яких до супергострих. Кожен рецепт простий у приготуванні, універсальний і супроводжується рекомендаціями щодо подачі. Наприклад, африканська чермула смакує з сардинами та скумбрією, що подаються зі смаженими овочами; маринад "Пері-Пері" чудово поєднується з куркою та креветками; а запаморочливо гостра ефіопська паста "Бербере" додає глибини та пікантності запіканкам, а також робить незвичайний соус, що запам'ятовується. Безліч коротких, простих рецептів соусів та маринадів, а також паст, соусів і сумішей спецій. Знайдіть ідеальний рецепт чимічуррі, супершвидкого соусу пататас бравас або соусу з крабів, лайму та шотландського віскі. З інформацією про кожен регіон і перець чилі ця книга ідеально підходить для тих, хто хоче урізноманітнити свою кулінарію.