Книга French at Heart: Recipes That Bring France Home

Ця чудова кулінарна книга про те, як жити по-французьки, створена засновниками "The Cook’s Atelier", улюбленої кулінарної школи в Бургундії, Франція.

Кулінарія - це більше, ніж просто їжа, і хоча "French at Heart" містить понад 100 смачних рецептів, це кулінарна книга для тих, хто хоче дослідити дрібні деталі та зробити наш час за столом ще більш особливим.

Коли дует матері та доньки Марджорі Тейлор і Кендалл Сміт Франкіні переїхали до міста Бон у Бургундії, Франція, щоб відкрити свою неймовірно популярну кулінарну школу "The Cook’s Atelier", вони зрозуміли, що вміння цінувати крихітні моменти, як це роблять французи, по-справжньому відкрило їхні серця.

Для них бути французом у душі не означає говорити французькою або жити у Франції; це означає достатньо сповільнитися, щоб насолоджуватися дрібними деталями кожного дня. Незалежно від того, чи це приготування їжі для вашої родини і час, щоб насолодитися нею разом за столом, чи додаткова хвилина, щоб прикрасити стіл свіжими квітами, кураторство вашої власної радості варте вашого часу. Ця кулінарна книга пропонує безліч ідей, як розвинути цю особливу французьку звичку у вашому житті.

"French at Heart" показує, як створювати прості, радісні сімейні страви за власним столом у будь-якому місці, яке ви називаєте домом. Рецепти варіюються від класичних страв, які закохають вас у Францію - таких як салат "Нісуаз", французький цибулевий суп і тарт татен, - до більш сучасних французьких страв з дивовижними смаками, таких як яловича вирізка по-татарськи та качка конфі тостадас.

Це прості рецепти, які Тейлор і Сміт Франкіні часто готують для своєї сім'ї після довгого дня, і які відображають їхній погляд на знайомі французькі страви. Тут ви знайдете безліч порад від щирого серця про те, як подати пам'ятну сирну або м'ясну нарізку, облаштувати комору у французькому стилі, завести власний город або отримати максимум користі від місцевого фермерського ринку.

Створення значущих моментів навколо їжі та обмін ними виявляється досить заразливим - і саме тому люди люблять приходити до Тейлор та Сміт Франкіні в їхню кулінарну школу.