Книга Cypriana: Vibrant Recipes Inspired by the Food of Greece & Cyprus

Понад 80 сучасних рецептів, натхненних традиційною кухнею Греції та Кіпру, від популярного шеф-кухаря та телеведучого Тео Майклза.

Свіжі інгредієнти співають з тарілки: від соковитого кавуна та глянцевих оливок каламата до запашної смаженої баранини з орегано та ніжної риби, загорнутої у виноградне листя.

Свіжі та смачні рецепти, що представляють собою справжнє свято для очей і смакових рецепторів, згруповані в розділи під назвами "Мезе", "Море", "Земля", "Сонце", "Вогонь" і "Захід сонця", що нагадують про грецький спосіб життя.

У розділі "Мезе" ви знайдете апетитні маленькі тарілочки для спільного використання: від вершково-збитих соусів до фрикадельок. Море вплетено в грецьку культуру, і морепродукти є основним продуктом харчування; насолоджуйтеся найсвіжішою рибою та молюсками, приготованими просто і поданими з вичавленим лимонним соком. М'ясо становить величезну частину грецького раціону, а приготування їжі на вугіллі є частиною повсякденного життя. Традиції "хорта" означають, що тут є багато овочевих страв, якими можна насолодитися. Нарешті, грецькі десерти часто є просто солодкою ноткою, яку можна смакувати з гіркою чорною кавою, а на заході сонця ви можете віддати перевагу коктейлю в грецькому стилі, такому як кислий узо. Це оновлене та розширене нове видання "Orexi!", що містить 8 нових рецептів.