Книга Crumbs: Cookies and Sweets from around the World

Названа однією з найкращих кулінарних книг 2024 року за версією THE NEW YORK TIMES, LOS ANGELES TIMES, WASHINGTON POST, FORBES, BUSTLE, FOOD & WINE, EATER, FOOD NETWORK, THE NATIONAL POST

"На кожній сторінці "Crumbs" є солодке, і так багато смачних відкриттів." - Дорі Грінспен, авторка бестселерів за версією New York Times

"Як одна з наших найталановитіших письменниць і пекарів, Мімс запрошує вас дослідити багате розмаїття печива у "Crumbs", розпалюючи вашу цікавість - і бажання - на кожній сторінці." - Енді Барагані, автор бестселерів за версією Нью-Йорк Таймс та лауреат премії Джеймса Бірда

Подорожуйте світом із найкращою колекцією 300 неперевершених, автентичних і смачних рецептів печива з майже 100 країн світу

Чи то на сніданок, чи то з післяобіднім чаєм, чи то на свята, чи то як пізній перекус, печиво - це улюблені ласощі всіх людей. У книзі "Crumbs" кулінарний письменник, розробник рецептів і одержимий випічкою Бен Мімс запрошує домашніх кулінарів у смачний тур країнами та культурами, представляючи солодкий і ситний путівник розсипчастими, хрусткими, жувальними десертами - від снікердудлів, маамула з фініковою начинкою та мигдалевих макарунів до печива з кардамоном, італійського вафельного печива та окинавського коричневого цукрового пісочного печива.

Географічно організована, "Crumbs" переповнена класикою старого світу та сучасною класикою, а також інтригуючими місцевими рецептами з більш ніж 100 країн світу. Кожен рецепт починається із захопливої історії походження, за якою слідують чіткі покрокові інструкції та примітки щодо регіональних особливостей.

Початківці оцінять вступ Мімса до основного обладнання, інгредієнтів та технік, таких як формування, розкачування тіста та нарізання, тоді як пекарі всіх рівнів майстерності знайдуть натхнення у великій кількості рецептів, кожен з яких ретельно перевірений та вдосконалений для домашніх кухонь. Багато ілюстрована та зручна для навігації книга містить чудові фотографії та спеціальні піктограми, що позначають безмолочні, безглютенові, вегетаріанські та веганські рецепти, а також доступні, прості у виконанні варіанти, які можна приготувати за 30 хвилин або й менше.