Книга Classic Spanish Recipes: 75 Signature Dishes

Серія Hamlyn Classic Recipes - це святкова колекція рецептів від найповажніших шеф-кухарів світу, відомих не тільки своїм новаторським підходом до кулінарії, а й надійними, простими та перевіреними рецептами.

Елізабет Луард - відзначений нагородами кулінарний письменник, журналіст і телеведуча, а також визнаний авторитет у галузі автентичної іспанської кухні. Наповніть свій дім запаморочливими ароматами і яскравими смаками іспанської кухні - з чудовими рецептами, що передаються з покоління в покоління. У цій книзі вона ділиться більш ніж 75-ма найкращими рецептами, що прославляють простоту і свіжість іспанської їжі.

Відкрийте для себе мистецтво досягнення свіжих і насичених смаків за допомогою витончених, але простих технік, що визначають іспанську кухню. Рецепти організовані за п'ятьма розділами:

Глава 1: Тапас
Гострий нут, запечений у духовці; курячі крокети; білий гаспачо

Глава 2: М'ясо і птиця
Відбивні в паніруванні; фарш із шафраном і родзинками; перепілки в соусі з петрушкою та часником

Рівень 3: Риба і морепродукти
Паеля з морепродуктами; каракатиця з бобами; стейки з риби-меча із часниковим соусом

Рівень 4: Овочі та гарніри
Тушковані баклажани; спаржа на грилі з соусом із петрушки; квасоля з чорізо

Глава 5: Десерти й випічка
Смажені тістечка із заварним кремом; мигдальне печиво зі спеціями; кекс з оливковою олією по-мадерськи

З чудовими ілюстраціями, що надихають на кулінарні подвиги, ця визначна колекція запрошує як початківців, так і досвідчених кухарів поринути в багату традиційну палітру іспанської кухні. Від секрету ідеальних Patatas Bravas до класики на кшталт гаспачо та Tortilla Española - ця книжка допоможе вам відтворити справжній іспанський бенкет у себе вдома.

Відкрийте для себе радість іспанської кухні з книгою Елізабет Луард Classic Spanish Recipes.