Книга Classic Italian Recipes:75 Signature Dishes

Серія Hamlyn Classic Recipes - це святкова колекція рецептів від найповажніших шеф-кухарів світу, відомих не тільки своїм новаторським підходом до кулінарії, а й надійними, простими та перевіреними рецептами.

Анна Дель Конте - один із найвидатніших сучасних експертів з італійської кухні. І Нігелла Лоусон, і Делія Сміт називають її своєю улюбленою письменницею про італійську їжу, а її кулінарні заслуги були неодноразово відзначені нагородами. У цій кулінарній книзі вона ділиться більш ніж 75-ма найкращими рецептами, що прославляють простоту і свіжість італійської кухні.

Відкрийте для себе мистецтво досягнення свіжих і яскравих смаків за допомогою легких, але вишуканих технік, що визначають суть італійської кулінарії. Рецепти організовано за п'ятьма розділами:

Глава 1: Антипасти
Брускетта; мідії, фаршировані хлібною крихтою; фокачча з розмарином

Глава 2: Прімі
Різотто з мідіями; троф'є з песто; спагеті путтанеска

Рисунок 3: Секонді
Паровий сибас із сальса верде; кролик у кисло-солодкому соусі; кальмари, тушковані у вині

Рисунок 4: Конторні
Брокколі, обсмажені в олії з часником; горошок із прошуто; тушковані артишоки з бобами

Глава 5: Дольчі
Тірамісу; персики, фаршировані амаретті; панна кота

З чудовими ілюстраціями, що надихають на кулінарні подвиги, ця визначна колекція запрошує як кухарів-початківців, так і досвідчених кухарів зануритися в багату традиційну палітру італійської кухні. Від секретів ідеальних букатіні з панчеттою до класики, як-от яловичина, тушкована в бароло, і кальмари, фаршировані рисом, петрушкою та часником - ця книга допоможе вам відтворити справжній італійський бенкет удома.

Відкрийте для себе радість італійської кухні з книгою Анни Дель Конте Classic Italian Recipes.