Книга A New Way to Bake

ПЕРЕМОЖЕЦЬ FORTNUM & MASON DEBUT COOKBOOK OF THE YEAR 2024

"Новий спосіб випікання" вигадує та переосмислює торти, випічку та десерти, використовуючи рослинні інгредієнти, які доступні в усьому світі.

Шеф-кухар Філіп Хурі заглибився в кондитерську справу, намагаючись зробити десерти "чистішими", з більш тонкими смаками та текстурами. У книзі "Новий спосіб випікання" Філіп трансформує традиційні складові випічки, використовуючи рослинні, натуральні інгредієнти або інгредієнти, які використовуються вже понад 100 років.

"Новий спосіб випікання" розкриває коротку історію випічки, перш ніж перейти до розділу "Рослинництво", де пояснюються основні інгредієнти та їхні функціональні можливості. Повна рецептів смачної випічки, від яблучного пирога до бананового хліба, від ламінгтонів до тірамісу - тут є солодкі ласощі на будь-який випадок життя.

Рецепти розбиті на легкі для засвоєння кроки, з поясненнями чому ці кроки важливі, і порадами на цьому шляху. Крім того, є навіть QR-коди, які допоможуть краще орієнтуватися в рецептах.

Написана в інформативному, але доступному стилі, "Новий спосіб випікання" - це всеосяжний посібник, який озброює читачів новим світоглядом та інструментами для випікання кращого майбутнього.