Книга The Vegan Butcher: The Ultimate Guide to Plant-Based Meat

Веганское питание не означает, что вам придется лишаться вкуса, текстуры и разнообразия блюд, которые так любят мясоеды. С помощью этой книги вы узнаете, как приготовить идеальные растительные аналоги мяса, способные удовлетворить даже самого заядлого мясоеда.

От соевых бобов до сейтана, от конджаку до грибов — практически нет ничего, чего нельзя было бы добиться с помощью растительных ингредиентов, и "Веганский мясник" — он же Заккари Бёрд — готов показать вам, как это сделать. Узнайте, как добиться мясной текстуры с помощью замораживания тофу, превратить пакет муки в упругий сейтан, который обманет даже самых ярых поклонников курятины, или поиграть в сумасшедшего ученого с метилцеллюлозой, чтобы приготовить идеальные бургеры на растительной основе.

Благодаря пошаговым иллюстрированным инструкциям и более чем 130 потрясающим рецептам книга "The Vegan Butcher" полностью изменит ваше представление о веганской еде. Присоединяйтесь к революции!