Книга The Soup Book

Книга, полная питательных рецептов на каждый сезон «The Soup Book» — идеальный источник вдохновения для супового сезона.

Благодаря систематизации по сезонам, а затем по ингредиентам, найти идеальный суп, подходящий именно вам и тому, что у вас есть под рукой, стало проще простого. Попробуйте согревающие зимние блюда, такие как суп из пастернака с яблоками или французский луковый суп, или насладитесь идеями для лёгких летних обедов, например охлаждённым огуречным супом с укропом, либо сытным осенним борщом — в «The Soup Book» найдётся идея на любое настроение, для любых овощей и на любое время года. Здесь даже есть глава, посвящённая хлебу и булочкам, которые станут отличным дополнением к вашему блюду, а также описаны приёмы приготовления бульона, обработки овощей, трав и специй, украшения супа, а также способы улучшения и спасения супа, который, возможно, получился не совсем идеальным.

В книге «The Soup Book», в которой представлены рецепты от Раймона Бланка, Дэна Барбера, Элис Уотерс и других производителей органических продуктов и сторонников организации «The Soil Association», вы найдете множество идей для рецептов и вдохновения, чтобы наполнить свою тарелку. К каждому рецепту указано время заморозки, чтобы вы могли приготовить свои любимые блюда и насладиться ими позже, а также готовить вкусные, питательные и полезные супы круглый год.