Исчерпывающий сборник рецептов пасты с использованием этого самого культового и популярного итальянского ингредиента от экспертов престижной «Silver Spoon Kitchen»
Паста — это идеальное блюдо. Недорогая, полезная и вкусная, она благодаря своей универсальности часто появляется как на домашнем столе, так и в меню самых изысканных ресторанов — как с одним-двумя ингредиентами, так и с более сложными соусами. В книге представлены 46 различных видов пасты в более чем 300 рецептах — от таких классических блюд, как «Пенне аррабиата» и «Спагетти карбонара», до более сложных, таких как «Суфле из капеллини» и «Лингуине с омаром» — это исчерпывающее руководство по приготовлению пасты по-итальянски.
Книга структурирована по видам пасты и включает в себя простые инструкции по приготовлению свежей пасты в домашних условиях, разделы, посвящённые сухим и свежим, длинным и коротким, нарезанным и фаршированным видам пасты, а также статьи об итальянском происхождении многих ингредиентов. «Silver Spoon» известна во всём мире как авторитетный источник информации об итальянской кухне и ведущий итальянский кулинарный ресурс — эта книга является идеальным руководством по самым итальянским из ингредиентов.
