Оформить заказ 
КАК ПОКАЗАНО ПО ТЕЛЕВИДЕНИЮ
Как показано в серии ITV "Inside the Ritz"
"Когда вы смотрите на блюда в этой книге, на фотографии - это за пределами прекрасного. Вам даже не нужно ничего готовить. Можно просто перелистывать эти страницы - это настоящий пир для глаз." - Грэм Нортон
"Такая же роскошная, как и изысканная кухня Уильямса, эта книга - великолепный том. И достойная дань одному из величайших ресторанов мира. Рецепты не простые, но это одна из тех книг, в которые хочется погрузиться. Пятизвездочное совершенство." - Том Паркер Боулз, Mail on Sunday
"Скорее не классическая кулинарная книга, а современное руководство по утонченной жизни... Содержание разделено на четыре сезона, каждый из которых начинается с классического коктейля, а также включает вклад выдающихся сотрудников The Ritz. Но по-настоящему это шоу Уильямса, мастер-класс по щедрости..." - British GQ
"Настоящий tour de force... Определенно самая выдающаяся книга рецептов года для меня." - The Caterer
"Кухня Джона Уильямса в этом заведении на Пикадилли пользуется огромным уважением. Теперь вышла кулинарная книга, чтобы вы могли воссоздать это волшебство дома." - ES Magazine
"Частично техническая книга рецептов, частично мемуары. Здесь есть воспоминания Уильямса о детстве в Саут-Шилдсе, где он был сыном рыбака и сопровождал мать в походах к мяснику, рано развив вкус к рубцу и картофелю Jersey Royals. Что касается рецептов, некоторые классические блюда доступны даже для домашнего ужина с гостями - например, сельдерей, запеченный в соли, или веллингтон из оленины." - Telegraph
"Произведение искусства, наполненное рецептами именно в том виде, в каком они готовятся на кухне Ritz, прекрасно снятыми Джоном Кэри. Восхищайтесь тем, сколько труда и мастерства вложено в каждое блюдо, всеми процессами и стремлением к совершенству - и, возможно, начните с рецепта булочек-сконов на странице 112." - hot-dinners
"... Как образец классических и вневременных блюд, это бесценная книга, позволяющая читателю заглянуть за кулисы одного из самых знаменитых заведений столицы. Уже ради истории Уильямса о пищевых привычках покойной Маргарет Тэтчер книга стоит своей цены." - Big Hospitality
"Выразительная кулинарная книга... Это роскошное издание полностью соответствует своему предмету: элегантное, тщательно продуманное и скорее вдохновляющее, чем практичное." - Publishers Weekly
"The Ritz: The Quintessential Cookbook" - первая книга, посвященная рецептам блюд, которые сегодня подаются на обед и ужин в The Ritz. В книге представлено 100 восхитительных рецептов, таких как жареные гребешки с бергамотом и авокадо, седло ягненка Belle Époque и суфле Grand Marnier. Книга разделена на четыре сезона: весну, лето, осень и зиму.
Рецепты отражают великолепную роскошь и праздничную атмосферу The Ritz: сезонные блюда из рыбы, морепродуктов, мяса, птицы и дичи. Десерты включают выпечку, муссы, мороженое и впечатляющие идеально поднявшиеся суфле. Здесь есть как простые рецепты, так и блюда для более амбициозных кулинаров, а также полезные советы для приготовления дома.
По ходу книги Джон Уильямс делится своей кулинарной философией и опытом. Для любого повара, который когда-либо задавался вопросом, как это делают в The Ritz, эта книга даст ответы. Вас ждут увлекательные истории об отеле и уникальные взгляды на лучшую кухню Лондона, скрытую под землей.
