Оформить заказ 
Самый авторитетный источник домашней кухни Италии представляет богато иллюстрированное исследование уникальных региональных кухонь страны
Италия состоит из 20 регионов, каждый из которых обладает собственной уникальной историей, культурой, ландшафтом и рецептами. Организованная по географическому принципу, "The Regional Italian Cookbook: Recipes from The Silver Spoon" прославляет поразительное разнообразие итальянской кухни, раскрывая кулинарную идентичность каждого региона через его самые известные ингредиенты, блюда и гастрономические традиции. Известная во всём мире как авторитетный голос итальянской домашней кухни, команда "The Silver Spoon" отправляет читателей в аппетитное путешествие, объединяя 160 классических рецептов с выразительными текстами и яркими фотографиями. Каждая глава, посвящённая отдельному региону, начинается с введения о местных ингредиентах и блюдах, за которым следуют аутентичные рецепты антипасти, первых блюд, основных блюд, гарниров и десертов.
Путешествуйте по Северной Италии, где сытные и насыщенные блюда, такие как фондюта Валле‑д'Аоста и ризотто по-милански, отражают географическое влияние Альп и долины реки По, к югу страны, где плодородная почва и тёплый климат создают настоящий рай для выращивания овощей, цитрусовых и оливок. Узнайте, как Центральная Италия, часто считающаяся сердцем традиционной итальянской кухни, делает ставку на простые и высококачественные ингредиенты - будь то деревенская тосканская Риболлита или насыщенная пастой кухня Лацио, - а также как Сицилия, ставшая плавильным котлом культурных влияний, сформировала свои самобытные блюда.
Включая проверенные временем рецепты как культовых блюд, так и малоизвестных кулинарных жемчужин, "The Regional Italian Cookbook" приглашает читателей привнести вкус Италии в собственный дом.
