Книга The Pastry School

«Если вы думаете, что эти прекрасные творения Джули Джонс не для вас, подумайте ещё раз. Это одна из самых понятных и доступных кулинарных книг, которые только можно представить. Джонс делится всеми своими советами и секретами, мягко проводя вас через десять видов теста и изысканные рецепты сладких и солёных пирогов и тартов. Уже ради рецепта пирога с курицей и чоризо стоит купить эту книгу. Абсолютно вдохновляет» — Diana Henry

«У Джули Джонс особый талант работать с тестом» — Martha Stewart Magazine

«Настоящая библия выпечки» — BBC Good Food Magazine

Настоящий мастер-класс по приготовлению, выпеканию и декорированию теста — от нежных тартов до уютных домашних пирогов.

Джули Джонс известна своими высокодекоративными изделиями из теста, в которых смело сочетаются слои вкуса и текстуры. Она стоит во главе возрождения культуры выпечки, веря, что с небольшой долей терпения и любовью к еде каждый может создавать вкусную и красивую выпечку.

Раздел «Тесто: рецепты и техники» предлагает подробный гид по десяти видам теста с пошаговыми инструкциями. Среди них — любимая классика, такая как песочное и заварное тесто, а также универсальные веганские и безглютеновые варианты, которые легко адаптировать к любому рецепту благодаря удобной системе замен.

Среди разделов — «Фрукты», «Кремы и сыр», «Орехи», «Овощи, мясо и рыба», а также «Хрустящее и рассыпчатое», включающие более 50 сладких и солёных рецептов: от эффектного тарта «Овощная мозаика» до изысканных ванильных пирожных.

Погрузитесь в мир изысканной выпечки Джули, где деликатный декор сочетается с насыщенными вкусами — эти рецепты вдохновляют, поощряют к творчеству и доказывают, что готовить красиво может каждый.