Настоящий мастер пасты, Матео Зелонка, создаёт самую эффектную и оригинальную пасту, какую вы только видели. Полосатая, в крапинку, красная, зелёная и чёрная, во всевозможных формах — паста Матео становится настоящей мечтой для всех, кто любит углеводы.
В книге „The Pasta Man“ Матео впервые раскрывает то, как и вы можете создавать эти изысканные кулинарные шедевры. Начиная с классического золотистого теста и шаг за шагом объясняя все техники — от создания узоров и полос (с использованием только натуральных ингредиентов) до листов для лазаньи и паппарделле, «подушечек» равиоли, тортеллини и других роскошных видов пасты с начинкой, — он также предлагает 40 рецептов вкусных соусов и блюд, которые идеально подчеркнут вашу собственноручно приготовленную пасту.
Иллюстрированная изящными фотографиями и дополненная понятными пошаговыми инструкциями, эта книга станет надёжным пособием как для начинающих, так и для настоящих ценителей. Позвольте мастеру провести вас этим путём — и превратите свою пасту в настоящее произведение искусства.
