Лауреат премии Guild of Food Writers Awards 2022 в категории «Лучшая международная / региональная кулинарная книга»
В „The Nordic Baker“ София Нордгрен проводит через целый год скандинавской выпечки на растительной основе — от нежных тортов и воздушных булочек до хлеба, печенья и хрустящих крекеров — и мягко приглашает замедлиться, вернуться к простоте и готовить, чувствуя ритм природы.
Здесь весна пахнет печеньем с джемом, тягучей кладкакой и галетой с ревенем; лето — это малиново-кардамоновые кексы и праздничный торт к Мидсаммеру; осень приносит рулет с брусникой, грушевые тарты и тёплые булочки с кардамоном; а зима окутывает ароматами имбирного бандт-кекса, шафрановых булочек и нежных семлор.
На фоне завораживающих фотографий пейзажей, с деликатными советами о скандинавском образе жизни, о том, как впустить природу в свой дом и жить в ритме сезонов, эта книга становится не просто сборником рецептов, а тихой, светлой историей об одном из самых магических уголков мира — и о еде, которая умеет согревать.
