Большинство из нас хотят есть больше овощей, но их сдерживают ограничения по времени, отсутствие вдохновения или кулинарных ноу-хау. Это настоящий праздник овощей, который вдохновляет на то, чтобы каждый день наслаждаться разноцветными блюдами самыми аппетитными способами.
Содержащая более 80 вегетарианских (и некоторых веганских) рецептов, расположенных в соответствии с сезонами, шеф-повар и писательница Алиса Харт призывает вас сделать овощи звездой тарелки и есть то, что в изобилии в данный момент.
Основное внимание уделяется простым способам приготовления и простым, привычным ингредиентам и специям, что идеально подходит для увлеченных кулинаров и гурманов. Попробуйте насыщенный салат из молодого картофеля с голубым сыром и цикорием, летнюю ароматную миску лапши с пак-чой, мисо и грибами или насыщенную умами пасту "Путтанеска" с тыквой буттернат.
С помощью элементов, позволяющих ускорить приготовление блюд, и советов без причуд Алиса показывает, что при правильном выборе рецепта даже скромная капуста или свекла может быть интересной, удивительной и вкусной.
