Никто не знает, кто первым свернул молоко, а затем отделил творог и сыворотку, чтобы сделать сыр, но этот древний продукт питания существует уже тысячи лет. Сегодня существует головокружительное количество сыров - и способов их употребления - и каждый из них имеет свой собственный вкус, текстуру и традиции.
"The Little Book About Cheese" посвящена всем аспектам этого потрясающего блюда. Узнайте, как делают сыр, и узнайте, откуда появились самые ранние сыры. Ознакомьтесь с соблазнительными сырами от А до Я со всего мира и найдите полезные советы, как наслаждаться различными сортами. Эта книга, наполненная занимательными фактами, забавными цитатами и множеством мудрых творожных слов, станет идеальным подарком для любого турофила, фромажье или сыродела - или просто для того, кто любит сыр.
