Книга The Korean Cookbook

ОДНА ИЗ ЛУЧШИХ КУЛИНАРНЫХ КНИГ ГОДА: The Guardian, Vice, Food & Wine, Bon Appetit, Robb Report

"Изысканное, ароматное введение в корейскую кухню". - Saveur
"Потрясающее и всеобъемлющее". - Vogue

350 аутентичных и вкусных корейских рецептов для домашнего приготовления, написанных идеальными гидами по этой необычной кухне - признанным корейским шеф-поваром и экспертом по корейской кулинарии.

Книга "The Korean Cookbook" прославляет традиционные региональные блюда и повседневную еду, которую можно найти на домашних кухнях от Сеула до острова Чеджу. В этом потрясающем сборнике представлено более 350 рецептов традиционных корейских блюд, включая основные продукты из кладовой, ферментированные продукты, рис, овощные блюда, сыроедение, лапшу, жаркое, мясо на гриле, супы, тушеное мясо, горячие горшочки, лапшу, пельмени, каши, рисовые пироги и десерты.

Известный шеф-повар Atomix Джей Пи Парк и кулинарный исследователь, шеф-повар и писатель Джунгюн Чой делятся своими многолетними исследованиями и опытом, а также знаниями ингредиентов, культуры и традиций корейской кухни в этой первой всеобъемлющей книге о корейской домашней кухне, обширной по охвату и подходу и наполненной вкусными и достижимыми аутентичными рецептами для домашнего кулинара.