Книга The Cocktail Workshop

От невероятно креативной команды из филадельфийского проекта Art in the Age выходит книга The Cocktail Workshop — глубокое погружение в 20 классических коктейлей, лежащих в основе миксологии, а также их вкусные вариации, которые помогут вам создать собственные авторские напитки.

Научитесь готовить идеальный классический коктейль или превратите его в уникальную интерпретацию с ярким вкусом с помощью The Cocktail Workshop — незаменимого руководства по базовым коктейлям и способам довести их до уровня мастерства. В этой богато иллюстрированной книге команда Art in the Age шаг за шагом проводит начинающих миксологов через основы приготовления 20 ключевых коктейлей. Затем каждый базовый рецепт раскрывается в творческих вариациях с использованием разных вкусов, техник и ингредиентов — в версиях Apprentice (ученик), Journeyman (подмастерье) и Master (мастер). Завершает каждый раздел «Workshop» — советы о том, как вывести домашний бар на новый уровень с помощью выдержки, настаивания, украшения и других приёмов.

Опираясь на базовые принципы культовых коктейлей, таких как Дайкири и Олд Фэшн, читатели постепенно расширяют свои знания, переходя от одного напитка к другому, и приобретают практические навыки для домашнего бара — например, как правильно делать «сухой шейк» для коктейлей с яичным белком или аккуратно срезать спираль из цедры лайма. Книга помогает понять основы миксологии: как создаются коктейли, как они связаны между собой и как развиваются.