Книга The Balkan Kitchen: Recipes and Stories from the Heart of the Balkans

"The Balkan Kitchen" - это сокровищница вкусных рецептов, истории и личных историй. Книга, по которой можно готовить и учиться, затеряться в красоте колоритной разнообразной культуры... и заставить вас мечтать о поездке в этот регион". - Олия Геркулес
"The Balkan Kitchen" достигает того, чего могут достичь только лучшие книги рецептов... Это книга, к которой приходят за едой и остаются с ней ради историй". - Тара Уигли
"Блюда Ирины богаты историей, которая рассказывает о регионе, находящемся на перекрестке мириад народов и культур." - Мелисса Томпсон

В книге "The Balkan Kitchen" Ирина Янакиевская озвучивает обширные и разнообразные блюда и культурное наследие Балканского региона.

Исследуйте этот разнообразный и обширный регион кухни с рецептами, включающими все, от баклажанов в ореховом соусе и салата из лука, лимона и оливок до пасхального жаркого из баранины и куриного паприкаша, и, конечно же, сладких угощений, таких как печенье "Ваниличи" и шоколадная пахлава. Блюда Ирины такие же яркие и радостные, как потрясающие фотографии с места событий и выразительные эссе, а более половины рецептов - вегетарианские или веганские, поэтому эта книга для всех, кто может насладиться вкусом Балкан.

Благодаря культурным анекдотам, истории и личным историям, "The Balkan Kitchen" станет книгой, которая будет вдохновлять кулинаров по всему миру долгие годы.