Оформить заказ 
Выбор кулинарного клуба Джейми Оливера
В книге Thali индийская повар и звезда социальных сетей Мауника Говардан предлагает более 80 простых и доступных рецептов, которые показывают, насколько легко создать собственное тхали дома.
Слово «тхали» обозначает способ подачи и приёма пищи в Индии, когда разнообразные вкусные блюда подаются вместе на одной большой тарелке. Это прекрасная возможность экспериментировать с индийскими вкусами и открывать для себя богатство и разнообразие этой кухни.
От знакомых классических индийских блюд, таких как Tadka Dal (пряная чечевица) и Matar Paneer (панир с зелёным горошком), до менее известных — например, курицы со специями и гранатом или жареного джекфрута по-конкански — эти рецепты вдохновят вас исследовать яркий и многогранный мир блюд, вкусов и текстур Индийского субконтинента и придадут уверенность в создании собственного идеального тхали.
В конце книги представлен раздел с вдохновением для тхали — четыре впечатляющих региональных варианта, которые можно воспроизвести дома, а также идеи меню, помогающие сочетать рецепты по своему вкусу. Thali — это радостный и творческий подход к индийской домашней кухне, который вдохновляет и увлекает.
