Тайская кухня известна во всём мире своим неповторимым сочетанием острых, кислых, сладких и солёных вкусов, а Thailand: The Cookbook — это авторитетный путеводитель по этой любимой гастрономической традиции.
В книгу вошло 500 рецептов — от простых закусок и напитков до карри, жареных блюд и изысканных десертов. Thailand: The Cookbook знакомит не только с хорошо известными блюдами — Massaman Curry (нежным тайским карри с кокосовым молоком и арахисом) и Phat Thai (обжаренной рисовой лапшой в кисло-сладком соусе). Наряду с ними представлены и менее знакомые рецепты, такие как пудинг из пандана или фраппе из драконьего фрукта, раскрывающие богатство и разнообразие этой яркой страны.
Серия вступительных эссе раскрывает увлекательную историю тайской кухни и её выразительные региональные различия. Полезные советы по необычным ингредиентам и ключевым кулинарным техникам помогут каждому готовить любимые тайские блюда аутентично и уверенно.
Созданная в течение трёх лет благодаря тщательным исследованиям и путешествиям, Thailand: The Cookbook является работой автора и известного фотографа Жан-Пьера Габриэля. Его впечатляющие снимки тайских пейзажей, людей и блюд предлагают беспрецедентный взгляд на культуру тайской кухни.
Всеобъемлющая и одновременно визуально захватывающая, Thailand: The Cookbook станет ценным изданием для кулинаров любого уровня и для всех, кто стремится почувствовать настоящий Таиланд.
