Книга Tasting Wine and Cheese

Расширьте свой вкус и оцените изысканные вкусовые сочетания с помощью программы "Tasting Wine and Cheese". Есть ли что-то лучше, чем великолепное сочетание вина и сыра? Вам может понравиться крепкое каберне с острым выдержанным чеддером или хрустящее сансерре с терпким сливочным шевре. Основанная на программе, которую разработал Адам Центамор, преподавая в Formaggio Kitchen и Бостонской школе вина, книга "Tasting Wine and Cheese" проведет вас через мир вкусовых пар с акцентом на понимание и развитие вашего собственного вкуса. Метрдотель Адам Центамор научит вас сначала дегустировать вина и сыры по отдельности, что позволит вам понять сложные профили красных, белых, выдержанных и свежих вин. Но пробраться через эти воды - это только половина дела. В книге "Tasting Wine and Cheese" вы узнаете, как сочетаются сыры с белыми, красными, игристыми и десертными винами. Есть даже раздел, который поможет вам подобрать приправы к вину и сыру. Если вы хотите расширить свои представления об изысканных сочетаниях или просто ищете меню для вечеринки, вы найдете все, что вам нужно, в этом исчерпывающем руководстве.

"Адам Центамор - мастер по созданию идеальных сочетаний вина и сыра. Интерактивный мастер-класс по составлению пар, который он проводит, - один из самых популярных в нашей Школе вина". - Джонатан Алсоп, основатель и исполнительный директор Бостонской школы вина, автор книги "Wine Lover`s Devotional: 365 Days of Knowledge, Advice and Lore for the Ardent Aficionado"
"Пары вина и сыра расшифрованы! В книге "Tasting Wine and Cheese" Адам использует тот же подход, что и на своих занятиях - всеобъемлющий, увлекательный и наполненный практической информацией для всех, кто заинтересован в получении удовольствия от еды. В результате книга получилась как надежный учебник и достойный справочник для ваших будущих приключений с вином и сыром". - Тим Буччиарелли - управляющий Formaggio Kitchen