Книга Taboon: Sweet and Savoury Delights from the Lebanese Bakery

Аутентичная и атмосферная книга, собравшая классические рецепты выпечки из разных регионов Ливана.

«Между нами есть хлеб и соль». Эта фраза — о совместной трапезе, гостеприимстве, благодарности, дружбе и доверии — воплощает дух пекарской традиции Ближнего Востока. А печь в этой культуре — живое сердце каждого дома и каждой общины.

Щедро иллюстрированная фотографиями, книга раскрывает яркий мир ливанской выпечки. Расположенный между Ближним Востоком и Средиземноморьем, Ливан вобрал в свою кухню влияние множества культур, создав богатую и разнообразную традицию вкусов. Здесь собраны рецепты, которые вдохновят домашнего пекаря на новые гастрономические открытия.

Ливан — страна кулинарного изобилия и яркого темперамента, и это издание рассказывает историю его пекарского наследия, показывая региональные особенности и давние традиции. На страницах книги — более 80 рецептов: домашний хлеб по классическим рецептам, любимые семейные блюда, передающиеся из поколения в поколение, изысканная сладкая выпечка, традиционные торты, пирожные и популярные уличные лакомства.